Translate

søndag 3. april 2011

Sikkelig søndag

I dag har det vert sikkelig søndag, starta dagen med en litt sein frokost. Guttane har vert på overnatting med sin onkel. Eg, Mathilde og min mann har vert her og kosa os. Det er kjekt og ha slike daga =)
Tenkte eg skulle dele med dere en kjempe god oppskrift som eg har funne på Wenches kjøkken =)

Muslirundstykker


 1 kg grovbakst mel
1 pk tørrgjær
2 ts salt
3 dl hvetekli
2 dl havrekli
1 dl linfrø
200 g hakkede hasselnøtter
10 tørkede aprikoser klippet/hakket i biter
150 g roseiner
12 dl lunkent vann
2 ss rapsolje, gjerne til baking

Slik gjør du:

Hold igjen ca 2 dl av grovbakstmelet. Bland resten av melet med de andre tørre ingrediensene, også gjær, salt , hakkede nøtter, aprikos og rosiner.

Tilsett lunkent vann og rapsolje og bland godt sammen. Deigen skal være så løs at den kan røres med en tresleiv. Bland / elt godt sammen for hånd i ca 5 min og tilsett de 2 dl av melet helt mot slutten.

Bruk en skje og legg deigen som ”rundstykker” på bakepapirkledt stekebrett . Avhengig av størrelse blir det 16-20 knudret rundstykker. Dekk med et kjøkkenhåndkle og sett til heving ca 1 time.

Stek på midterste rille i varm stekeovn ved 225 o C i i 15-20 min.

Avkjøl på rist. Egner seg godt til frysing. Oppbevar i fryseposer.
 

Desse rundstykka er så saftige og gode =) Lykke til!! 


Kjempe gode med all slags pålegg i =)


Måtte bare ta et bilde av god gutten vår.
=)

Og vår lille fotogene prinsesse =)

Nye putene eg kjøpte meg.
Ønkser alle mine gode lesere en riktig flott søndags kveld videre, klem fra